山姆抽纸减重、大豆降级，换配料、改产地，付费会员成冤大头？

排行榜 2025年07月27日 19:51 0 admin

好丽友已连夜撤走，而山姆的货架最近却被挖出更多漏洞：同一包抽纸，2022年重量为144.8克，2023年降至136.2克，2025年进一步减少至132.9克。若按此标准监督山姆超市，是否算吹毛求疵？

除卫生纸外，山姆其他品类更诠释了偷偷降级的含义。以有机大豆为例，以往全国统一产自黑龙江鸡西市，质量等级为一级；如今新款大豆虽仍标注产自黑龙江鸡西市，质量等级却悄然变为三级。

从历史订单查看，老款大豆已显示下架。农产品因光照、生长、水分、环境不同，果实等级本有差异，这种差异也会反映在价格上，即一分钱一分货。但山姆大豆未降价，质量却从一级降至三级，蛋白质含量减少，脂肪热量提升。

有机小米老款标注一级质量等级，新款未标注，蛋白质含量同样下降；有机三色糙米以往稳定由黑龙江鸡西供货，新款改为六个产地随机供应——这是开盲盒？

此前有说法称山姆换中国管理层导致品质下滑，需澄清：山姆中国区原代理总裁文安德于2025年1月31日退休。2017-2025年，在文安德执掌下，山姆中国表现强势，成为主流购物选择。其继任者仍为美国人——沃尔玛国际部运营高管简·尤因接任代理总裁。

文安德

中国区山姆是沃尔玛当前最亮眼业务，美国资本不可能将核心岗位交予中国人。简·尤因此前负责美国沃尔玛供应链管理、采购及运营，核心职责正是降本增效。

此前被舆论提及的几位中国高管，实际从文安德时期便已任职，并非今年空降的新人。山姆崛起时被赞美国公司靠谱，如今出事却全归咎中国人，显然不合理。

山姆会员愿付费开卡购物，核心在于其提前筛选货物的承诺。但如今，最忠实的会员也感受到被背刺：曾是金字招牌的烘焙产品，配料表竟被隐藏，标注请线上查看产品信息。

有消费者坚持查看后发现，芥末籽肉松面包使用的是转基因大豆油。转基因食品的安全性尚无科学定论，但转基因大豆油成本更低。若说此前上架好丽友、盼盼小面包是选品争议，尚可接受；如今大豆小米降级、烘焙产品使用转基因却不主动标识，更动摇山姆商业底层逻辑。

中国传统大型超市年销售额通常为3亿-5亿元，而山姆全国8家门店年销售额达36亿元，规模堪比奢侈品商场（如SKP、太古里）。因业绩亮眼，山姆正加速下沉，预计2025年底门店数达70家，二三线城市将密集开店，甚至靠近山姆成为部分楼盘高房价的营销卖点。

但扩张过快的山姆未能守住品质。山姆基础会员年费260元，卓越会员680元（含更多权益）。会员付费本质是雇山姆筛选商品、保证品质，从而实现闭眼购物。这是山姆货物盈利+会员盈利的底层逻辑。

但近期连续塌房——好商品下架、配料表修改、问题商品上精选货架，对付费会员而言，是否构成单方面毁约？

中国超市版图20年历经多轮更迭：家乐福、沃尔玛、大润发、人人乐、永旺、卓尔、永辉，到如今的盒马、山姆、麦德龙及河南胖东来。

每个时代都有超市之神，但规模扩大、供应链拉长后，能否维持品质？中国消费者不会因美国超市标签无下限买单。

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