七鲜小厨公开食材供应商名单，带动周边餐厅订单增长超12%

今日新闻 2025年11月02日 17:30 2 admin

深圳商报·读创客户端首席记者袁静娴

近日，京东集团旗下主打“新鲜现炒”的七鲜小厨，推行明厨亮灶、提供24小时后厨直播，主动向社会公开其核心食材的品牌供应商名单。

当前，餐饮行业食品安全问题备受关注，供应链透明化已成为保障消费者吃得放心、吃得安心的关键所在。

七鲜小厨公开的食材供应商名单，涵盖了菜肉粮油、调味品等所有主要品类。公示名单显示，七鲜小厨在油上选用金龙鱼的非转基因大豆油、米选用十月稻田提供的东北一级大米，肉禽蛋奶的选择，均来自正大集团等知名企业。

据七鲜小厨供应链采销负责人介绍：“在食材供应链的选择上，零售商品只用家喻户晓的优质大品牌，生鲜蔬菜选用本地头部供应商，则会对资质、检验检疫报告等做详细核查。”七鲜小厨主打“新鲜现炒”，蔬菜选用净菜，每日由冷链配送到店。据了解，七鲜小厨此次公示的净菜供应商，也为海底捞、云海肴、旺顺阁等头部连锁餐饮品牌进行供货。

此外，在推动供应链透明化上，七鲜小厨开放24小时的后厨直播，消费者可通过京东外卖App进入七鲜小厨门店观看现炒直播。

数据显示，自开业以来，七鲜小厨订单量持续增长，销售火爆。更重要的是，其火爆人气有效带动了周边3公里范围其他品质餐厅的订单量，实现整体增长超过12%。这意味着，七鲜小厨不仅自身表现优异，更作为一个强大的“流量入口”，为周边餐厅带来宝贵的客源和增量订单。

（图片由受访企业提供）