刘强东亲自烹饪家乡菜站台京东酒旅，喊话“不打价格战”！国庆送10万张5A门票→

排行榜 2025年09月17日 15:21 0 aa

9月16日晚，京东集团创始人刘强东在直播间里系上围裙，亲手烹制了一道传承 263 年的宿迁名菜 “黄狗猪头肉”。这场直播不仅让京东旅行直播间场观数瞬间飙升至百万，更在当晚的首场 “京东品酒会” 上掀起热潮 —— 据京东黑板报消息，活动官宣仅30分钟，北京国际饭店便创纪录售出100间房；24小时内，百万用户涌入站内活动会场，北京地区酒店搜索量环比激增600%。从亲自掌勺到挨桌敬酒超半斤茅台，刘强东以高调姿态为京东酒旅业务站台，这个在本地生活服务赛道 “静悄悄” 布局近三个月的业务，正式向携程、美团主导的OTA市场发起挑战。

刘强东炒菜图源：红星新闻记者摄影

从厨房到酒桌的战略宣言

“这种紧张，一定像贾国龙先生第一次炒菜一样紧张，像罗永浩第一次说脱口秀一样的紧张。” 16日下午5点多，刘强东在镜头前略显生涩地翻动着锅中的猪头肉，这道相传获乾隆皇帝题诗 “宫中亦未有，海内应无双” 的家乡菜，成为他进军酒旅市场的特殊信物。直播结束后，他带着这道菜走进北京国际饭店的宴会厅，与通过京东旅行预订客房的用户举杯共饮，总计完成15桌敬酒。有现场人士透露，“刘总今天至少喝了超半斤的茅台酒。”

酒会上，刘强东的发言锋芒直指行业痛点。“做餐饮的利润根本就达不到25%，但有些外卖平台要拿25%（扣点），就导致食品安全得不到任何保障，还导致出现幽灵餐厅。” 他以第一次创业开餐厅的经历现身说法，“比如夫妻两人积攒了二十多年钱，攒了50万块钱开餐厅，几乎全国没有几个餐饮净利率能到 25%。某种程度上他们（餐饮从业者）可能也是被逼的。” 这番话被业内视为对美团的直接喊话，随后他更明确表示：“兴哥（王兴美团创始人）我很尊重，希望我们企业互相多一些开放，多点简单，多点单纯，少点想太多的东西。”

图源：京东黑板报

这场久违的用户见面会让人想起2007年京东首届网友见面会，同样是刘强东亲自主持。不同的是，当年聚焦3C电商的京东，如今已将触角延伸至本地生活全域。酒会上，刘强东透露：“京东将发布全新酒店发展计划，外卖也有全新的商业模式创新。” 而支撑这一野心的，是他反复强调的供应链逻辑：京东做外卖、做酒旅，都是为了背后的供应链做铺垫，跟供应链无关的事情，京东绝对不碰。

悄然布局的“0佣金”闪电战

京东在酒旅领域的布局并非一时兴起。今年6 月18日，京东通过发布《致全体酒店经营者的一封信》正式官宣进军酒店行业，同步推出 “京东酒店 PLUS 会员计划”，为参与商家提供最高三年0佣金的优惠政策。这颗 “深水炸弹” 迅速引发行业震动 —— 仅两天后，京东黑板报便发文称已收到近5万家酒店商家的入驻申请。官宣当月，京东旅行 APP首页获得一级入口，与京东超市、品质外卖等核心业务并列，战略地位不言而喻。

7月，京东达达事业部正式更名为本地生活服务事业群，下设秒送（含外卖）、酒旅、家政等多个业务部门，由前美团最高决策机构S-team成员郭庆（老K）担任负责人。这位曾执掌美团住宿、门票度假等业务的行业老兵，在 2025环球旅讯峰会上明确了京东酒旅的核心目标：“京东要做的，是想帮助这个行业多赚钱和多省钱，我们所有的商业模式，所有的产品技术，都服务于这四个字。”

低调推进的三个月间，京东酒旅已悄然构建起差异化竞争力。通过整合1600个自营仓和智能物流系统，京东将酒店物资流通成本从传统的3-4级分销压缩至1级直采。数据显示，三亚五星酒店通过京东冷链直采农产品后，食材采购成本降低23%，叠加零佣金政策后，同款房型预订价格比携程低230元。上海一家格林豪泰酒店负责人透露，与京东0佣金合作后，目前酒店有50%的客流来自京东平台。

9月9日，京东与锦江酒店签署战略合作协议，标志着其供应链能力开始深度落地。根据协议，七鲜小厨将进驻锦江旗下多元品牌酒店，探索 “AI + 吃 + 住” 新模式；锦江全量酒店入驻京东享受零佣金政策，并接入京东企业商旅服务体系，为京东上下游3万家大型企业和 800万中小企业提供差旅支持。京东方面表示，双方首批合作试点将于10月在北京部分锦江之星、白玉兰等酒店落地。

供应链战争与行业新生态

刘强东坚持认为，零售商对产业的价值没有品牌商大，零售商不能比品牌商还赚钱。酒会上，刘强东以家电行业变革为例阐述其商业哲学，“2009年京东进入家电时，零售商毛利率高达17%-18%，而美的、格力等品牌商净利润只有一个多点。我们花了六年成为全国最大家电商，就是要扭转这种畸形格局。” 如今，他试图将这套逻辑复制到酒旅行业：“酒店、餐饮背后是供应链，前端是消费者住酒店、点餐，背后庞大的供应链其实很杂乱，成本很高。”

京东的 “4+2” 策略正是这一思路的具体体现：通过 “AI/Robot + 吃 + 住” 模式、企业级服务、PLUS会员运营和供应链融合四大方向帮助酒店开源；依托供应链优势优化酒店运营效率。数据显示，京东8000万PLUS会员中高净值男性占比72%，与四星以上酒店主力客群高度重合，其酒店预订频次是普通用户的3.2倍，客单价高出45%。而日均2500万单的外卖业务通过 “餐饮+住宿” 联动推荐，已将酒旅业务转化率提升至行业平均水平的2.1倍。

图源：京东黑板报

在9月16日同步启动的 “宝藏城市” 计划中，京东进一步展示供应链整合能力。该计划首站落地浙江丽水，国庆期间将免费送出10万张 5A级景区门票，同时提供五星级酒店5折、直飞航班 “买贵赔差价” 等权益。此前8月，京东推出的海航 PLUS会员权益卡上线半小时销售额破亿，两天内吸引25万用户购买，销售额超2亿元，印证了其用户转化能力。

然而，京东面临的挑战同样显著。QuestMobile数据显示，截至2025年6月，携程、美团、京东三大平台的重合用户规模达 6521万，同比增长20.4%，用户比价习惯加剧竞争。交银国际测算显示，2024年携程以56%的 GMV占比稳居OTA市场首位，美团仅占13%。酒店观察网创始人余云平分析称，酒旅行业用户心智早已被携程、美团占据，消费频次低，培养新习惯需要更长周期，不可能依靠几次大活动实现目标。对于京东来说，能否把电商优势真正转化为住客体验和酒店增收，这点很难。

上海湫竹酒店总经理季亮亮的感受颇具代表性，他说：“目前酒店OTA渠道客单占比约 70%，京东要突围任重而道远。但我们很希望有新选择和新渠道合作，希望酒店线上渠道不在一家独大，有一家相对公平公正的平台，对酒店方、对客人方尽可能平衡，不要再搞二选一的行为，不再搞价格战。”

向上内卷的行业变革实验

“内卷有两种卷法，一种是往下卷，往Low卷，往低端卷，让整个产业链的从业者没有好的收入和待遇；另一种是往上卷，卷谁的价格更公道，谁的产品更安全。” 刘强东在酒会上提出的 “向上卷” 概念，正在其酒旅业务中实践。他强调的 “三毛五理论”—— 赚取一元利润时，三毛留给合作伙伴，三毛五给团队，剩余三毛五用于发展 —— 成为这套逻辑的制度保障。

申万宏源研究零售与社会服务业首席分析师赵令伊认为，京东进入酒旅平台是有京东特色的，酒店背后有庞大的复杂供应链体系，而京东有很强的供应链能力。在初期，京东肯定会去扩展自己的商家供给，同时京东有高质量的用户流量，会对现有的OTA平台有所分流。

刘强东的野心不止于此。他在会上透露十年愿景：“现在全球86%的餐厅是法餐、意餐、日餐，中餐的米其林餐厅很少。我希望十年后中餐能在全球占比超过50%。” 而即将公布的全新酒店发展计划，被业内视为京东供应链能力全面输出的关键一步。根据规划，京东将通过优化供应链，将酒旅行业成本降低至原有水平的三分之一，这意味着从食材采购到客房用品的全链条革新。

“用户见面会”菜单图源：红星新闻

夜幕下的北京国际饭店，品酒会菜单上的 “椒麻飞天雪花牛肉” 与 “宿迁薄皮辣椒农家小炒肉” 相映成趣，恰似京东试图融合高端酒店资源与下沉供应链能力的隐喻。刘强东在敬酒时说：“竞争靠战略、商业模式、价值创造和信誉赢得消费者，正常商业竞争不要上升为个人恩怨。” 这场始于厨房的酒旅战役，终将在供应链的战场上决定胜负。随着国庆假期临近，京东送出的10万张景区门票，或许将成为检验这场行业变革的第一块试金石。

声明：文章内容和数据仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。

中国网电商中国综合红星新闻、每日经济新闻、财联社、新浪财经等

编辑：ST