京东做炒菜机器人餐厅的底层逻辑

AI科技 2025年08月02日 15:51 0 admin

京东要搞一万家炒菜机器人品质外卖店。其中逻辑是：

1、京东投资有橡鹿科技美膳狮炒菜机器人，机器人炒菜比人更能稳定品质没毛病，也是市场痛点；

2、为自己的炒菜机器人产品自建一万间渠道、相当于分布式外卖中央厨房，集中整合供应链，推出优质平价产品也符合产业趋势；

3、所以七鲜确实会替代行业落后产能，但这本身也是行业进化规律，京东不推动行业内也会发生；

4、不会动有个性定位的中餐蛋糕，尤其像火锅这样的品类更不会动到。反而现炒类刚需快餐赛道会多出一个强劲对手，给本来就很卷的现炒赛道又加一把火；

5、至于征集菜品配方，是这次营销切入点。也是美膳狮炒菜机器人产品固有逻辑，其设计就是希望将菜品配方标准化，导入大数据模型，一机多用提高效能；

6、中餐标准化势不可挡，极致效率和极致体验，两极分化会越加明显。这个趋势并非一天两天了，这次七鲜无非是在效率端发动的又一次革命；

7、智能ai时代了，在各个行业人机竞赛不可避免，人类社会进程必然，餐饮业也概莫能外，所以要餐饮朝前看

8、我坚定看好红篱笆

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