烧钱大战又开打，美团稳得住吗？阿里这次动真格了

景点排名 2025年09月20日 01:42 1 aa

外卖，这个看似简单的生意，背后却藏着一场场“烧钱”大战。

阿里、美团这些巨头打得热火朝天，喝咖啡的补贴、扫街榜的上线，招招都能把用户眼睛吸过去。

但你知道吗？外卖的核心，其实从来不是单纯靠补贴换用户，而是如何建立用户习惯和供给粘性。

这么多钱砸下去，谁能笑到最后？让我们从头捋一捋这场竞争的底层逻辑。

外卖市场的“局中局”

在零售行业里，外卖绝对是最难啃的一块骨头。补贴大战你来我往，烧钱如流水，但最后的赢家往往只有一个。

为什么这么说？因为外卖生意的本质是即时需求，用户点外卖的核心逻辑就是“快”和“稳定”。

谁能提供最快的配送速度、最好的服务，用户就会留在谁家。

过去这么多年，美团靠着强大的配送体系和供给链能力，死守住正餐外卖这个核心场景。

而阿里，这次不再甘心只做“第二名”，直接上线了“高德扫街榜”，希望通过真实的用户评价和榜单推荐，撬动美团的市场份额。

有人会说，现在阿里旗下的淘宝闪购日订单量增长迅猛，8月单日订单峰值突破1.2亿单，日均8000万单，甚至超过了美团的日活。

这是不是说明美团的护城河已经被攻破了？

别急着下结论。补贴大战的用户增长，往往是“薛定谔的粘性”。

只要有补贴，用户自然跑过来薅羊毛，但补贴一停，能留下多少人就很难说了。

消费型产品的特点决定了，用户忠诚度极低，谁便宜用谁，这和用户型产品（比如微信）完全不是一个逻辑。

举个例子，如果微信哪天收费，立马就会有一堆免费社交软件冒出来抢用户。

外卖平台也是一样，靠补贴拉来的用户，并不能真正撼动市场格局。

真正决定外卖平台护城河的是配送效率、履约能力、供给丰富度这些长期竞争力。

那么，阿里和美团这么大动干戈，真的是为了抢外卖订单的那点利润吗？当然不是。

外卖这个行业，赚的是“高频打低频”的逻辑。

美团一直把正餐外卖作为核心品类，因为正餐是高频刚需，远比奶茶、咖啡这些低频饮品更有粘性。

而阿里的算盘更大：它盯上的不是外卖本身，而是即时零售这个大盘子。

通过外卖拉动即时零售业务，比如生鲜配送、日用品购买，最终和它的电商业务打通，提升整体GMV（商品交易总额）。

从财报看，阿里、京东、美团的现金储备都很充足，外卖补贴大战还可以打上一阵子。

但补贴这件事，边际收益很低，砸钱越多效果越差。

如果几个季度后市场格局依然稳定，巨头们可能都会选择收手，进入动态均衡状态。

外卖大战，看似是巨头们的“烧钱游戏”，其实背后是一场关于流量入口、用户粘性、供给链能力的综合较量。

短期内，补贴大战还会继续，但这场竞争的终局可能并不在于外卖本身，而在于谁能通过外卖这个入口，撬动更大的消费生态。

就像那句老话：“分久必合，合久必分。”外卖市场的拐点虽未到，但让子弹飞一会儿，或许更能看清局势。

发表评论