食品安全问题日益突显，社会对餐饮后厨卫生状况的关注度日益提升。为构建更加透明、放心的餐饮消费环境，市场监督管理局鼓励各街区实现餐饮后厨“明厨亮灶”。山...
2025-11-03 2
山东移动筑牢数智化餐饮安全防线
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2025年11月03日 19:27 2
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食品安全问题日益突显，社会对餐饮后厨卫生状况的关注度日益提升。为构建更加透明、放心的餐饮消费环境，市场监督管理局鼓励各街区实现餐饮后厨“明厨亮灶”。山东移动积极响应号召，大力推广“互联网+明厨亮灶”模式，通过视频直播公开后厨操作并接入政府智慧监管平台，以科技手段守护食品安全，开启餐饮行业数智化监管。
技术筑基，实现明厨监管全覆盖
山东移动视频平台依托云网能力优势，以视频技术为核心，为“互联网+明厨亮灶”项目提供了底层技术支撑。目前，视频平台已具备全网视频接入能力，顺利完成了与美团、饿了么、京东等外卖平台总对总对接，支持百万日活用户访问。除实时监控外，平台支持7种明厨亮灶AI算法，商铺可按需订购，有效提升餐饮监管效能，达成后厨操作无死角、全覆盖的智能化监管。
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深度融合，打造创新监管新模式
山东移动“互联网+明厨亮灶”项目深度融合了监管部门、餐饮企业以及社会公众的监管需求，形成了“政府监管+商铺自用+外卖平台开放”的多元协同模式，全面构建“企业自律、政府监管、社会监督”的食品安全共治新格局，推动餐饮行业向透明化、规范化方向发展。
山东移动凭借规模庞大的客户群体，以及深入基层的网格服务体系，快速对接监管需求，及时锁定目标商家，定向推送优惠政策，高效拓展合作版图，为“互联网+明厨亮灶”项目注入源源不断的新动力。
山东移动持续推动“互联网+明厨亮灶”项目落地生根，目前已有百家商铺开通服务，后续将进一步拓展服务覆盖，为消费者打造“阳光可视、安全可溯、体验可感”的餐饮消费新环境。
未来，山东移动将持续深化AI技术与餐饮场景的深度融合，加速拓展应用边界与功能创新，主动构建与餐饮平台、监管部门的协同生态圈，助力餐饮行业监管体系迈向智能化、精准化、全链条升级新阶段。
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