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2025-10-02 0
“这面开水一冲就能吃,你说是不是预制菜?就这智商,能开通微信支付宝都算奇迹,家里人都不管管吗?”9月29日晚,罗永浩在直播间卖一款酸汤面时,面对网友“是不是预制菜”的提问,瞬间炸毛,连珠炮似地回怼。这番灵魂拷问让对方立刻哑火,弹幕却炸开了锅。
有人笑到打鸣:“老罗怼人还是这么生猛,隔着屏幕都觉得爽!”有人精准吐槽:“这就是理工男的暴躁真诚吧,拐弯抹角都不会”。
“杠精”引爆直播间
这场引发热议的直播发生在9月29日晚上,罗永浩当时正在带货一款华味坊酸汤面叶。6桶组合装售价仅26.8元,比零售价便宜近一半,弹幕里满是“打工人续命神器”“宿舍必囤”的叫好声。
就在这一片和谐中,一位网友突然提问:“这是预制菜吗?”
老罗顿时暴脾气上头,瞬间开启了怼人模式:“它是开水直接冲泡的,你说呢?你这个智商是咋开通微信支付宝的?家里人不管管?”,这一连串灵魂拷问,让对方立刻没了声音。
不是第一次较真
这已不是罗永浩首次在预制菜话题上发飙。
早在9月10日,他就在微博发文吐槽西贝:“好久没吃西贝了,今天下飞机跟同事吃了一顿,发现几乎全都是预制菜,还那么贵,实在是太恶心了”。
他当时还呼吁:“希望国家尽早推动立法,强制饭馆注明是否用了预制菜”。随后,西贝创始人贾国龙迅速反击,强调门店无一道菜是预制菜,甚至表示要对罗永浩提起诉讼。
然而,网友很快扒出西贝后厨视频:厨师从冰箱里拿出真空包装的半成品,撕开袋倒进锅里扒拉两下就上桌。评论区当场笑疯:“原来‘现炒’是‘现拆包装袋’啊!”
反对的是欺骗
在9月12日的直播回应中,罗永浩曾明确表达了自己的立场:“我压根不反对预制菜,烦的是挂羊头卖狗肉”。
他举了个实在的例子:“肯德基、麦当劳哪个不是预制的?人家明说,价格也摆在那儿,没人觉得上当。可你打着‘大厨现炒’‘手工秘制’的幌子,收着现做菜的钱,给我上加热的半成品,这不是把人当傻子耍吗?”
这番话说到了无数消费者的心坎里。我们都有过类似经历:冲着餐厅门口“每日现熬骨汤”的招牌进去,结果菜端上来比外卖还快,一口下去全是调料包的味道。
为知情权而战
罗永浩在直播中多次强调,自己并不反对预制菜,只是想借此事件,让预制菜市场透明化,维护消费者的知情权。他以老乡鸡为正面案例,赞赏其明确公示所有正餐菜品的加工方式分类,让消费者能够自由选择,明明白白消费。
“餐饮这行本质就是做信任生意。你老实说这是预制菜,愿意买的人自然会买;可你非要装成现做的骗钱,那就是把消费者的智商按在地上摩擦”。
广大消费者的担忧
罗永浩的“暴言”之所以引发如此广泛的共鸣,是因为它击中了当下中国人吃饭最敏感的神经。
“我花三四十块在餐厅吃顿饭,吃的到底是厨师现炒的烟火气,还是工厂流水线上的‘标准味’?”
消费者真正气的不是预制菜本身——加班到深夜,便利店的预制饭团能救急;赶火车时,加热盒饭比泡面强多了。真正让人火大的是被当傻子耍。
老罗的“死磕”史
其实,罗永浩爱跟“潜规则”死磕由来已久。
2011年,他买了三台西门子冰箱,门全对不齐,维权没人理,他直接扛着锤子冲到西门子总部,当着媒体的面把冰箱砸得稀碎。这一砸不仅上了热搜,还逼得西门子中国区总裁亲自道歉。
2014年与星巴克的“中杯之争”更经典。
他指着中间杯型要中杯,服务员非说那是大杯,中杯是最小的。老罗连问三次都被拒,气得当场自扇耳光,还拍成了微电影。最后星巴克不得不道歉,连内部培训话术都改了。
明示制度已在路上
事实上,监管层面已经行动起来。去年,市场监管总局等六部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》。
《通知》提出,大力推广餐饮环节使用预制菜明示。这意味着,今后餐厅在使用预制菜时,尤其在外卖中,应该做到公开透明,明确告知消费者哪些是预制菜。一些餐饮品牌也已开始实践透明化。
多元化餐饮未来
这场预制菜之争,本质上是对餐饮业未来方向的探讨。
罗永浩分享的一次就餐体验颇具说服力:刚落地上海的他,避开汉堡披萨与超市预制菜,直奔常去的锅气湖南菜,同样是连锁,同样开在商场,却全是现炒。
一桌人点了七个热菜,吃到撑到集体揉肚子、翻白眼,最终结账仅370多元。这证明连锁化与现制现炒并非不可兼得。
正如罗永浩所言:“很多用预制菜的餐厅老板说,连锁店为了统一口味,必须用预制菜。嗯,如果你们做不到,那就让别人来吧”。
如今,越来越多的餐厅正在做出改变:有的开设开放式厨房,让顾客亲眼看见做菜全过程;有的在菜单上标注“本菜品使用中央厨房预制酱料”;还有的拍短视频晒冷链配送流程。
这些看似简单的操作,恰恰是留住顾客的关键——毕竟谁都愿意为透明和真诚买单,没人想为谎言交“智商税”。
正如一位网友所言:“吃饭这事儿,吃得明白比吃得精致更重要。”
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