物美启动AI选品，预计年底“胖改店”将超百家

景点排名 2025年10月24日 02:35 0 aa

新京报讯（记者王萍）10月23日，物美集团召开2025年度供应商大会。物美集团创始人、多点DMALL创始人张文中宣布物美将推进六大变革，对商品、供应链、运营及顾客体验进行深度重构。新京报记者了解到，截至今年10月，物美“学习胖东来”调改门店达33家，预计年底将超百家。

张文中提到，零售业正经历技术与消费驱动的深刻变革，数字化与智能化成为核心引擎。自2025年3月启动升级以来，物美已在全国焕新开业43家AI新质零售门店及8家硬折扣门店，覆盖北京、天津、河北等重点区域。据介绍，物美将从六大维度推进系统性变革，包括商品策略采用“宽类窄品”，结合AI选品汰旧纳新；烘焙现制强化新鲜度与热度；集成21种便民设施提升消费黏性；取消频繁促销，回归天天低价，AI技术覆盖全链条；通过AI加强食品安全管控，实行日清机制；升级员工福利，基层薪资普涨30%-50%，引入利润分红。

新京报记者了解到，本周，北京有7家“学习胖东来自主调改”的物美超市集中开业。其中，10月22日，西城区陶然亭店、昌平区小汤山店、海淀区百旺店、通州区次渠店率先营业；10月24日，昌平区沙河店和朝阳区望京麒麟社店将接力开业；10月25日，朝阳区双井店也将重张。针对调改，物美超市CEO首席执行官乔红兵表示，调改门店深度借鉴胖东来选品逻辑，商品结构已接近其80%。物美全部调改门店的日均销售额和客流量较调改前普遍增长50%至300%，预计到今年12月，全面调改的门店将超过100家。

新京报记者还注意到，物美硬折扣品牌“物美超值”自7月25日首批6家门店在京开业，至10月底北京门店将达10家。物美超值首席顾问陆博洋强调，硬折扣模式通过优化运营、精简SKU（减少90%以上），实现“价质平衡”。

编辑王琳

校对穆祥桐